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準備凍干前的預處理

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在凍干原材料前,需將其放入速凍間進行速凍,待物料達到一定溫度后,將其放入凍干艙。預凍物料有助于保持原材料的形狀,在凍干艙內進行高溫加熱,采用升華的原理直接將水分去掉。這種工藝為食品加工市場提供了新的商機,使加工后的產品更具營養價值。

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